Abbiamo cercato di fare l’impossibile.
Una sfida ambiziosa: creare uno yogurt vegetale a base di avena, senza zuccheri aggiunti, che regali un’esperienza dal gusto sensazionale.
L’unico modo per sviluppare ricette uniche che rispecchino i nostri standard è realizzarle nel nostro laboratorio. Qui selezioniamo le materie prime vegetali migliori, sviluppiamo e testiamo sempre la qualità e il gusto delle nuove ricette.
Non è stato facile: tanti ci provano a realizzare degli yogurt vegetali a base di avena buoni e salutari, ma non tutti ci riescono. Secondo voi, noi ci siamo riusciti?
Cosa sapere sullo yogurt vegetale a base di avena.
Certamente, le nostre alternative allo yogurt a base d’avena subiscono un processo di fermentazione con i fermenti lattici Lactobacillus delbrueckii e Streptococcus thermophilus. Questo processo migliora la consistenza e bilancia l’acidità e il sapore, preservando l’integrità del prodotto.
Le nostre alternative allo yogurt offrono benefici simili allo yogurt tradizionale, inclusi la presenza di fermenti lattici vivi, fonte di proteine e consistenza unica. Tuttavia, non utilizziamo alcun ingrediente di origine animale nella produzione e utilizziamo l’avena come base dei nostri prodotti, senza aggiungere zuccheri oltre a quelli naturalmente presenti nell’avena e la frutta.
Sì, le nostre alternative allo yogurt a base d’avena non contengono zuccheri aggiunti. Hanno solo zuccheri dell’avena e della frutta. Poiché non vogliamo utilizzare dolcificanti artificiali, i nostri prodotti risultano leggermente meno dolci, esaltando il vero sapore dell’avena e della frutta.
I prodotti heaven sono tutti vegani e non utilizzano nessun ingrediente derivato dal latte durante l’intero processo produttivo. Sono adatti a chi ha intolleranze al lattosio e allergie alle proteine del latte. Contengono fermenti lattici vivi, gli stessi fermenti utilizzati per gli yogurt tradizionali.
Le nostre alternative allo yogurt non contengono soia, lattosio e altri allergeni tranne il glutine. L’avena non contiene naturalmente glutine, ma c’è un potenziale rischio di contaminazione durante la raccolta dell’avena. Non possiamo garantire che siano prive di glutine.
L’uso di proteina di fava nei nostri prodotti arricchisce i valori nutrizionali e fornisce une fonte di proteine per la tua dieta. Inoltre, assicura la consistenza cremosa e vellutata del prodotto senza l’aggiunta di altre fonti proteiche communente usate che contengono allergeni, come la soia.
La combinazione della selezione delle colture e della lavorazione fa sì che la nostra proteina di fava contenga livelli molto bassi dei composti che causano il favismo nelle persone con la malattia genetica (vicina e convicina).
Gli studi dimostrano che questo contenuto ridotto non provoca effetti emolitici nelle persone con favismo.
